Rajsko jelo od žitarica

Ljubitelji žitarica uživat će u novom proljetno/ljetnom specijalitetu, spravljenom s mnogo pažnje i ljubavi. Dvije vrste žitarica drevnih Inka u kombinaciji sa začinima i slasnim tofuom oduševit će vas, a mogu ga konzumirati i osobe koje ne podnose gluten.

Sve je više ljudi intolerantnih na gluten stoga smo u restoranu Nova osmislili obrok u kojem mogu i oni uživati. Niti jedan od sastojaka u ovom jelu ne sadrži pšenicu. Kvinoja i amarant drevne su žitarice koje su konzumirali još drevni narodi, a zapisi kazuju da su iz njih dobivali mnoštvo energije. Dok amarant, omiljena žitarica Asteka, daje slatkasti okus jelima, kvinoja koju su često konzumirale drevne Inke jedan je od najboljih izvora bjelančevina, bogata aminokiselinama. Ovo je jelo obogaćeno ukusnim organskim povrćem iz woka te prženim tofuom.